寿岳云雾茶--南岳衡山核心高山有机茶园：寿岳乡产区

寿岳云雾茶的自然环境

   南岳衡山，地处北纬28度，被誉为产茶的黄金区域。南岳衡山得天独厚的地理条件为南岳云雾茶的生长提供了优越环境，这里云雾缭绕，空气清新，每立方厘米负氧离子高达2.7万个，为茶叶生长提供了理想的自然条件。寿岳云雾茶凭借其卓越品质，突出了“高山、有机、生态”的特色，整合了南岳八百里范围内的优质茶资源，建立了严格的生产标准体系，确保全流程有机绿色生产。

   其产品已成功获得“中国绿色食品”“有机茶”以及“欧盟和美国有机茶认证”等多项权威认证。在2019年，南岳云雾茶更是荣获中国地理标志证明商标注册，近年来更是屡获殊荣，包括湖南茶叶“十大公共品牌”“湖南十大名茶”称号，并成功入选农业农村部主编的《百年名茶名录》。

衡山山林冬日雾凇

      中国五岳，唯南岳产茶。南岳云雾茶生长环境得天独厚，吸天地精华、受云滋雾养，融“佛教、道教、儒家”寿文化一体，集“高山、有机、生态”好品质一身，近年来声名鹊起，获中国地理标志证明商标注册，被评为湖南茶叶“十大公共品牌”“湖南十大名茶”，入选农业农村部主编的《百年名茶名录》。

       怡绿茶业公司旗下寿岳牌云雾茶茶园基地由南岳云雾茶产业联合体、自有基地、合作社、家庭农场和农户组成。总面积11000亩，其中联合体连接面积5000亩，自有基地面积3800亩，合作开发基地2200亩。基地位于海拔800~1100米的南岳山上，主要分布在寿岳乡，也有一部分分布在南岳镇。基地远离城市，山高林密、云雾缭绕、古木参天，常年云雾天气达200~280天之多，土壤肥沃、空气湿润，生态环境极佳。基地全部按有机标准种植，实行良好农业规范管理，从上世纪70年代末开始无公害化生产，全面禁施化肥、农药，1984年开始绿色食品生产，2000年获欧盟有机茶认证，认证时间连续至今已达25年。

得天独厚的生态环境

   衡山地区年均云雾笼罩日数高达200多天，为茶树提供了丰富的云雾水分。同时，这里的漫射光照强度仅为平地的60%，这一特殊条件促使茶树合成更多的叶绿素与氨基酸，提升了茶叶的营养价值和口感。此外，茶树生长在由花岗岩风化形成的黄壤中，这种土壤富含硒、锌等微量元素。经湖南农科院检测，南岳云雾茶的硒含量高达0.18mg/kg，是普通绿茶的三倍。这些微量元素赋予了南岳云雾茶更高的营养价值和健康功效。茶树与杜鹃、珙桐等高山植物的共生系统，让茶叶吸附了这些植物特有的清香，如冷杉的清新和兰草的幽香。每年清明前后，采茶人需在晨雾未散时采摘“一芽一叶”，此时茶叶的含水量达到78%，茶多酚与氨基酸的比例也达到理想的1:2.3，为后续的加工工艺奠定了坚实基础。

衡山地区的土壤条件优越，pH值和有机质含量非常适合茶树生长，加上长时间的云雾缭绕，使得茶叶形成了独特的高品质特征。

寿岳云雾茶的介绍

寿岳云雾茶产于湖南省中部的南岳衡山。衡山巍峨秀丽，共有72座山峰，逶迤绵延800余华里。这里古木参天，翠竹灌林，山巅峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛。这里所产的云雾茶造型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列为贡品。寿岳云雾茶形状独特，其叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。尤其是那股浓郁的清香，沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。

▲ 地理与生态之谜

寿岳云雾茶，这款备受赞誉的茶叶，主要生长在衡山海拔800至1100米的寿岳乡和广济寺、铁佛寺、华盖峰等区域。这些地方常年云雾缭绕，年雾期高达200~260天，为茶叶提供了得天独厚的生长环境。茶树与杜鹃、珙桐等植物混生，充分吸收了冷杉的清新香气与兰草的幽深韵味，从而形成了别具一格的“高山冷韵”。这里的茶叶硒含量高达0.18毫克/千克，是普通绿茶的三倍之多。同时，其氨基酸与茶多酚的比例也经过自然优化，达到了1:2.3的黄金比例。